Dom här söta vegetariska filoknyterna gjorde jag för ett tag sen. En fyllning av kikärter, spenat, fetaost och lite annat. Var lat och använde kikärter i burk men nästa gång ska jag koka egna. Denna sats gör fyra stora men man kan ju också göra fler små. Skulle vara perfekt att göra mini och ha som plockmat på en buffe eller något. Till åt vi en vanlig sallad, passar bra eftersom det är lite mastigt. 
Liknande röra (med avokado, mandel, creme fraiche och örter) använde jag till mina quesadillas och det blev jättegott. 

 

1 burk kikärter (400 g)

100 g fetaost

100 g babyspenat

1 citron

1 chili (beroende på hur stark den är)

4 filodegsark

salt,peppar,chilikrydda