SÖTPOTATIS OCH MOROT TILL PASTA

  2014-05-29 / 12:55:06 / Mat /




Glömt bort denna lunchen jag gjorde för någon dag sedan. Älskar det litermåttet så fint och hur underbart är det inte att kunna gå ut i trädgården och bara plocka massa kryddor, vill alltid ha sommar. Jo jag vet grönsakerna blev lite brända inte beredd på att denna ugn är lite snabbare.. Men gott blev det i alla fall!

För en person
1 morot
1/2 sötpotatis (beroende på storlek)
Olivolja
Rosmarin
Salt, peppar
Vitlök
Pasta
En näve valnötter

Skär morot och sötpotatis i lagom bitar och lägg i en skål. Häll i lite olivolja, hackad rosmarin, vitlök och kryddor. Rör om och häll ut på plåt. Grädda i 200 grader ca 30 min.
Koka pastan. När allt börjar bli klart rosta lite snabbt valnötterna i en rejäl klick smör i en stekpanna. Häll i den kokade pastan och grönsakerna, rör om och ät med riven parmesan.





Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

design av: joannalicious