Fin dag idag. Tog mig för första dagen upp i sängen och sprang en runda i morgondimman. Köpte kaffe på vägen till praktiken så jag har haft en huvudvärkfri dag. Åt god lunch på Exki och drack så god mint och annanassmoothie. Fick med en present från Burie till familjen. Slutade en timme tidgare så hann gå till Eten Vol leven som är ett rawfood ställe här men som stänger klockan 5 på vardagar så jag hinner aldrig annars dit. Drack en god banan och chokladshake därifrån och det bästa är att det har varit så varmt och underbart väder idag. Plus att jag fick skypa en stund med Emma. Nu ska jag lägga mig i sängen och läsa looking for alaska

 

xx

 

Måndag igen! Förra veckan gick så fort och känns som denna veckan kommer gå lika fort. Igår var det såå tråkigt väder så stannade inne nästan hela dagen. Depp att vädret är fint på vardagarna men tråkigt på helgen. Får hitta på mer saker nästa helg. Idag har jag gjort påskkaniner på praktiken. Får se om de blir klara imorgon så kan jag fota och visa! Jag som trodde jag aldrig skulle  behöva jobba med marsipan ute hade ju fel haha..  Längtar hem till köket lite, vill baka massa veganska goda saker. Typ dom chokladbrownie med jordnötter som jag gjorde till min födelsedag som var så goda

 

xx

 

På fredagar slutar vi klockan 3, så skönt och vi fick lite längre lunch och satte oss igen på lambardia. Alltså på praktiken har vi städare som städar varje fredag. Lyx, vi har funderat hela veckan varför vi inte städat golven osv. Men det klagar man ju verkligen inte på. 

 

Efter vi slutat gick vi runt lite, drack juice, tog världens omväg när vi skulle till en affär och handla. Jag trodde det skulle vara en genväg men no.. Åt nyss wook och ska stanna inne ikväll och kolla film. Skönt med helg även fast veckan har varit bra. 

 

x

Hej hallå jag lever! Vi är i Belgien och idag var andra dagen på praktiken. Alla är väldigt snälla och vi står och gör massa saker i choklad under dagarna. Jobbar 9-5 vilket känns väldigt konstigt också lite tråkigt eftersom butiker osv stänger vid 6-7 och det börjar bli mörkt. Men det är ju skönt att sova och på helgerna är vi lediga. Bor i en liten lägenhet typ mitt i stan, inget lyx alls men väldigt skönt att vara så nära allt. Typ 2 minuter till urban outfitters och 10 min till Burie som är stället vi har praktik på. 

Vi har fått matpengar av skolan och eftersom köket är så litet i lägenheten och vi inte ens har matlådor osv så tänker vi att vi äter ute varje dag. Finns ju billigare saker också. Idag åt vi på ett ställe som heter Lombardi som låg alldeles vid Burie. Väldigt udda ställe men allt är ekologiskt och finns vegan/vegetariskt och glutenfritt. Så kul med såna ställen. Åt en smörgås med grönsaksröra i och det var så himla gott. Skriver mer om det stället en annan gång.

 

Åt boveteriskakor med hummus (färdigköpt har ju inte saker att göra egen tyvärr..), avokado och groddar till mellis. Sen köpte jag veganchoklad som jag nyss smakade och den var också väldigt god. Inser att det kanske är dags att spara lite matpengar. Fast nu i början blir det ju mycket köp som kommer räcka länge. 

 

Känns som tiden här kommer gå fort här. Vill mest bara äta och se mig omkring, får försöka hinna med det i helgen. 

 

xx

Det blev äntligen fredag och Hannah kom hit. Igår åt vi lunch på vapiano och sen på kvällen åt vi middag med Amar. Efter det var vi en stund på PC och sedan fick vi till bryggeriet. 

Xx

Idag fyllde jag 18 år! Äntligen alltså, känner mig ett år försenad. Hade en bra förmiddag innan skolan. Fick blommor och två till böcker plus en juicemaskin som jag ska försöka hinna testa innan jag åker till Belgien. Imorgon kommer Hannah hit från Falun, så taggad. Ska ut imorgon kväll och sen blir det stan och annat mys under helgen. Nu ska jag mysa ner i sängen.

Xx

Förstår hur beroende av kaffe man är när jag tänkte att jag skulle ha en kaffefri dag och hela morgonen är förstörd av huvudvärk och trötthet. Gav snabbt upp och tog en kopp när jag kom hem (med mandelmjölk way).

Nu är myskläderna på och jag har gjort en mega bananshake som är så god. Hade tänkt skriva klart historiauppsatsen eftersom jag inte kommer hinna i helgen.

Xx

 

Vegan vad hände. Helt plötsligt förändrades hela mitt liv. Men jag kan inte tänka mig att inte leva så här och jag tror att detta förr eller senare skulle komma. Blir lite irriterad på mig själv att jag gått så många år och inte tagit tag i detta. Men nu gör jag det i alla fall och det är ju bra. Var vegetarian i nästan 1 år och åt kött/fisk några enstaka gånger under tiden. Jag tänkte att jag inte skulle bli vegan kanske bara äta midre av det. Men sen inser jag att om en av anledningarna till att man är vegetarian är pga djurrätten så är det bara korkat att inte bli vegan. Dessutom är mejeriprodukter inte bra för människan plus att det är inte meningen att vi ska dricka kornas mjölk. Inte varit helt vegan, druckit lite mjölk i kaffet och kanske haft ägg i någon pannkaka men nu blir det nog stopp på det. Speciellt mjölken, tänker minska kaffedrickandet och komma ur mitt beroende, för även det är ju inte så bra för kroppen.

 

Bra där att jag utbildad mig som konditor och nästan allt jag lärt mig under åren är hur man tillverkar saker med baserna mjölk/grädde och ägg. Nu får vi se vad jag gör i framtiden, har alltid planer men just nu känns det lite meninglöst att åren gick till det. 

 

Lite otaggad på resan till Belgien pga av det och orolig hur det kommer bli med mat. Men att se en annan stad är alltid kul och det finns gott om veganställen jag ska kolla in. 

 

Pratar som om allt detta är jobbigt men så är det inte. Det är också väldigt roligt och lär mig mycket bra. Skulle kunna skriva och prata om det i evigheter men man vill ju inte verka vara jobbig vegan. För veganer har ju fått någon konstig stämpel som om de vore så jobbiga när allt det gör är att ha lite mer vett än andra (okej det var elakt). Folk klagar inte på dem som äter typ LCHF eller andra dieter. Det jag ser när jag tänker på veganer är hälsosamma aussietjejer som dricker massa goda juicer och sallader med sötpotatis,frön och grönkål. 

 

Okej nej dags att sova mer deep talk någon annan dag

 

Varit rätt opepp hela dagen men den blev så bra tillslut. Jobbade morgon på baka med Tove och hade det så bra. Sen kom jag hem och lagade mat och hade lite födelsedagsmiddag med familjen. Blev typ wraps med massa olika saker till (veganskt way) tex kikärtor, hummus, picklad morot och gurka, marinerad spenat, steamed buns med svampfyllning, grönkålschip och lite mer. Sen till efterrätt testade jag på att göra lite olika saker. På bilden är det lime och kokospajer och en chokladtårta. Sen hade jag även gjort kakdegspraliner och jordnötsbrownie. Allt raw och veganskt (förutom honung). Älskar verkligen denna bakningen så gott och roligt att göra. Sen fick jag så fina presenter verkligen så glad. Kanske kommer upp någon bild annars visas det eftersom det används.

Xx

Igår var det 100 dagar kvar till studenten så vi åkte hem till mig och lagade middag och drack vin. Ledig idag och det var så skönt att sova imorse, inte för jag gått upp tidigt flera dagar i rad direkt men... 

Har precis gjort en raw chokladtårta till helgen då vi ska fira min födelsedag lite. Ska också göra en limetårta och kanske något mer. Fick lite lön igår så nu är jag så sugen på att shoppa. Vill verkligen ha en fin p.a.p laptop väska. Men har nog inte tid till att gå på stan förens nästa vecka

Xx

Stan med Amar idag, drack kaffe i solen och köpte väldigt försenad present till Hannah som kommer hit till min födelsedag. Köpte också ett väldigt fint datorfodral som tyvärr inte passade.. sad face. 

Xx

Idag är jag glad att Zaki inte är hemma för det har spöregnat hela dagen och det är ju inte kul att gå ut då och frysa. Så jag har stannat inne och lagat god mat. På senaste tiden har jag försökt hoppa att äta så mycket mejeriprodukter, lite svårt, säkert mest bara för jag är så van vid att ha parmesan och fetaost i allt. Men det är också roligt att göra annan mat. Idag blev det en sötpotastirisotto, fullkornsris och ugnsrostad sötpotatis som man blandar ihop. Väldigt gott men det blev lite "för mycket" så en sallad till skulle nog passat bra men fanns inte så mycket hemma till det.

 

xx

Sov natten hos ull. Ska försöka få lite inspiration idag till att ta tag i saker skrivet to do listan, dags att ta tag i lite grejer

Xx

Var bara någon timme i skolan idag, åkte in till stan och åt lunch och fikade i Haga. Nu ska jag se på bio med Amar trevlig helg

Xx

Hej lille grankvist som säkert har något fancy namn som jag köpte igår för 10 kr. Tyvärr kommer han nog inte hålla så länge för redan nu lossnar det barr. Flyttade även en fin växt från vardagsrummet till mitt rum för att få det lite grönare och finare

Xx

Åkte in till stan och träffade ulls i förmiddags. Åt och drack kaffe på da matteo. Fick så fina latte på viktoria passagen. Köpte lite fina och bra grejer på stan. Fixat runt i mitt rum lite, satt in gröna fina växter, kan fota imorgon. Gose zaki är hemma så ska mysa med honom ikväll och laga god mat, tänker spenatcreps och kikärtor 

Vaknade imorse och fick meddelande om att det är översvämning på skolan och alla lektioner var inställda. Skönt så jag kunde sova vidare någon timme till. Även ledig imorgon pga av det, härligt så kan jag ta igen några timmars sömn.

Xx