LYX MED JORDGUBBAR
Egentligen borde man ju sitta ute i solen och äta frukost idag men kan ju inte lämna köket.. Årets första jordgubbar vi köper hem. Så så gott i yoghurten på morgonen.
Nej nu måste jag skynda mig ska strax gå till Grimbo och springa med klassen.
Fågelbebisar
Skrattat med bästa i en och en halv timme på en härlig kvällspromenad. Hittade svanar och gäss med bebisar som vi smygfotade, lite rädd där att de skulle attackera. Men nu måste jag sova
Xx
SOMMARVÄRME
Min lärare i skolan förstörde min dag något med två inlämmningar på samma dag.. Men blir glad igen av alla den härliga solen. Gick en stund på stan med syster och drack kaffe x2. Hittade lite morsdagpresenter till mamma och två till hantag till köket. Idag har det blivit ännu mer klar i köket men inte helt klart förhoppningsvis blir det det imorgon.
Hoppas på fint väder imorgon. Vi ska till grimboåsen och springa och jag skulle vilja inviga en ny klänning. Ska sätta mig på altanen nu i solen och äta något gott och börja med pluggandet även om det finns tusen andra saker jag vill göra.
BYGGER OM
Amar har håller på hela dagen att fixa köket och ja jag har hjälp till lite. Längtar så tills det är klart men inte långt kvar. Det blir ju inte klart idag, köksön ska sättas ihop och vitvarorna ska in också.
Men nu kommer mamma med pizza, undra bas var vi ska sitta för det är lite kaos och grejer överallt.
SÖTEN
Söten kramar sin leksak men ibland är han så jobbig att man önskar lite att man inte köpt honom. Nyss kollat på senaste avsnittet av vampire diaries och sista avsnittet av säsongen. Av alla avsnitt i fem säsonger var det där det absolut sämsta. Så arg och ledsen.. Lite besatt av serien ja.
Har lite bilder på kameran jag ska redigera kanske kommer det upp imorgon innan jag åker till jobbet
Xx
SÅ MYCKET BÄTTRE
Igårkväll ställde jag mig och gjorde glass. Hade tänkt se om glassmaskinen funka för tyckte den inte gjorde som jag ville i somras. Men nu verkar den fungera igen så får se om vi köper en ny. Kikat på en med två skålar men tyvärr ingen sån riktig med kompressor så man slipper ha den i frysen. Lite för dyr och lite väl stor. Hade tänkt bara göra egen glass i fortsättningen så nu står en vanilj i frysen och i kylen står en rabarber(smet?) som jag ska ha i maskinen ikväll.
Jag har så länge tänkt också att jag ska göra egen nutella/chokladkräm och igår fick jag äntligen till att göra det. Så lätt och så gott. I den är det hasselnötter, kakao, kokosolja, vanilj, rörsocker och mandelmjölk. Men hade tänkt komma fram till det perfekta receptet så lägger ut det när jag fått fram det.
På vaniljglass var det väldigt gott så ska testa rosta en macka och bre på det:)
Xx
RABARBERDOFT
Först fredagen jag är hemma och fick se lådan från årstiderna utanför dörren. Blir så glad av det. Idag fick vi också med en bok men funderar nästan på om mamma redan har den men i så fall är det bra så har vi varsin.
Är i full gång med att göra en efterrätt till mamma. Var på fram (ekobutik vid Haga) och köpte med rabarber och lite annat. Så nu står Rabarber och jordgubbar på spisen och kokar och det luktar så gott. Till det ska jag försöka på mig ett rabarbersmul och mousse.
FIKA X2
Hunnit med två fikor idag på stan aldrig fel de. Först var jag på way cup på Järntorget med mamma, så fint ställe älskar det. Åt en megagod chokladkaka, måste försöka få fram det perfekta chokladkaks/brownie receptet.
Sen mötte jag upp Ulrika och gick runt på stan med henne och så fikade vi på flickorna kanold, menar drack ju inte kaffe första fikan så..
Sitter nu och äter en så god svamp och rotgrönsakssoppa som mamma gjorde igår. Jo hon är rättså väldigt bra på att laga mat.
Xx
LYCKA I EN KOPP
Ledig både imorgon och fredag. Behöver verkligen några lediga dagar för jag är så trött. Jobbade till 8 i måndags efter skolan och igår var jag på Ica maxi på introdag. Sitter nu och dricker en varm och helt underbar kopp kaffe i min favoritmugg. Skulle så behöva flera koppar kaffe under en skoldag men tyvärr verkar det inte finnas gott kaffe på hela Lindholmen. En regnig och tråkig dag som denna skulle det verkligen behövts.
I burken på första bilden är det karameliserade popcorn jag gjorde för några dagar sen. En typ kola man kokar med socker, sirap och smör som man sen blandar med popcorn och det blir så gott. Hade i lite jordnötter också och det blev super.
TRIFLI
Trifli med krisp, päron,
citronkräm och chokladmousse
Ni som kollat på the great british bake off måste någon gång sett när dom har gjort trifli (trifle på engelska), eller på något annat brittiskt bakprogram. Det ser ju så tråkigt och inte gott ut. En enorm skål med gelé, bär, kex och vaniljkräm så ska man se lagrerna perfekt. Ja det verkar ju inte så gott i alla fall. Men i årstidernas receptblad man får med var ett recept på en variant av en trifle och det var gott. Först är det päron och savoyardikex i små bitar. Sen en citronkräm och överst en chokladmousse. Kändes fel att blanda allt det men det blev en bra kombo.
Köpt en paviljong idag och håller på att sätta ihop den nu. Lite krångligare än jag trodde eftersom den är så himla stor. Men vi har inte köpt möbler att ställa i den än. Tar nog ett tag innan vi hittar något vi vill ha..
Kikärtsröra i filodeg
Dom här söta vegetariska filoknyterna gjorde jag för ett tag sen. En fyllning av kikärter, spenat, fetaost och lite annat. Var lat och använde kikärter i burk men nästa gång ska jag koka egna. Denna sats gör fyra stora men man kan ju också göra fler små. Skulle vara perfekt att göra mini och ha som plockmat på en buffe eller något. Till åt vi en vanlig sallad, passar bra eftersom det är lite mastigt.
Liknande röra (med avokado, mandel, creme fraiche och örter) använde jag till mina quesadillas och det blev jättegott.
Liknande röra (med avokado, mandel, creme fraiche och örter) använde jag till mina quesadillas och det blev jättegott.
1 burk kikärter (400 g)
100 g fetaost
100 g babyspenat
1 citron
1 chili (beroende på hur stark den är)
4 filodegsark
salt,peppar,chilikrydda
Mixa allt i mixer eller matberedare. Lägg 1/4 av fyllningen i mitten av et filodegsark och tryck ett hål i mitten. Vik försiktigt upp sidorna och tryck ihop lite så det håller ihop. Stek de snabbt i stekpanna och lägg sedan över i en form (eller om ni har en ugnssäker stekpana) och ställ in i en 225 graders varm ugn i 5-10 minuter till fin färg.
FAST PÅ MELBYSTRAND
Köket börjar göras om. Luckor ska på lackning på måndag och imorse ställde vi in ny kyl och frys. Men dröjer nog 2 veckor tills det är klart, längtar så.
ONSDAG
Åt god lunch på way cup på Järntorget så fint ställe och gott kaffe. Åkte till skolan och hade en lektion och sedan var jag in till stan och kollade på cortagen. Tog en promenad med Amar för en stund sen. Men snart läggdags för ska upp imorgon och jobba.
Xx
KÖRSBÄRSBLOMMOR
Blivit lite dålig uppdatering men vädret är så underbart så är ute hela dagarna. Fixat lite i trädgården, planerar hur vi ska göra med altanen och jäklar vad svårt det är att bestämma sig. Men nu har vi nog bestämt oss för vilken paviljong vi ska ha, kanske. Lagar god mat ofta vegetariskt första dagen idag på några dagar nu som jag äter kött. Gjorde en så god quesadilla igår med hemmagjort glutenfritt tortillabröd och en typ kikärts och avokadoröra i. Idag blir det grillat med rödbetor och palsternacka.
Varit lediga hela dagen idag men imorgon är det skola igen men bara två lektioner så skönt!
Xx
26 APRIL
Suttit ute i säkert två timmar nu och njutit. Ätit stor frukost och läst ut "the fault in our stars" för andra gången, gosar med zaki som ligger i skuggan under stolen och bläddrat igenom underbara vetekatten boken. Satt första timmen med linne på så nu har jag fått megaful bränna men bytte till bikini och smörjt in mig med solkräm för jag tror jag är på väg att bränna mig lite..
FRUKT OCH GRÖNT
Älskar komma hem på fredagar och vi har fått kylen och fruktskålen fyllt med frukt och grönt från årstiderna. dig var den fyllt av päron,äpplen, bananer, tomat, sallad, morot, broccoli ja allt sånt härligt och vi har ekologiska rödbetor. Ja sånt gör mig lycklig. Så kommer hem sätter mig och äter lite och bläddrar igen recepthäftet man alltid får med och skriver matlista. Idag hade vi också fått en Cooptidning som är helt gratis och fyllt av fina bilder och recept.
PALACE
Precis kommit hem efter en tur på stan med mamma. Helt otroligt men fått med mig ett par springskor hem, hade tänkt att jag kunde ha de på jobbet också. Dom är så sköna men verkligen inte snygga, helt knallrosa... Varför gör dom inga snygga träningsskor alla är ju rosa, orangea eller lila. Men Jaja nöjd är jag i alla fall.
Lunchade på palace i stan. Ligger mitt i Brunnsparken. Tänkt äta där många gånger för uteserveringen är så fin och idag gjorde vi det tillslut. Åt gnocchi med broccoli. Första gången jag åt gnocchi och ja det var ju gott men blir lite för mycket, lite för degigt. Jag som bara sitter och hittar fel på maten hela tiden när jag äter ute.. Men gott var det.
CITRONMARÄNGPAJ X100
Vilken kaos idag. Eller inte för mig men för alla andra. Detta var deras största sittning som de arrangerat med 100 pers. Förrätten gick ut 10 minuter för tidigt, schnitzel blev klart i sista minut (jag stod i ert annat rum själv och akut stekte några) ugn var sönder, sås blev gjort i sista minut. Men så kan det vara i ibland men det viktiga är att allt kom ut och det smaka bra.
Min dessert blev lite räddningen för där var allt redan klart och stod i frys och kyl. Tyvärr blev marängen inte bra efter att stått i kylen några timmar (hade tänkt spritsa upp innan men det fanns ingen plats i kylen). Jaja men det löstes genom att spritsa på ett annat vis och det blev fint ändå.
Tyvärr hann jag knappt med några bilder för allt stress skulle ju varit kul att ha men kan ju göra det hemma någon dag på samma vis och fota fint. Någon annan får äta den för har nog ätit nog av det på ett tag efter att provbakat hemma och ätit kanter av det hela dagen.
Desserten blev tillslut citronmarängpaj med honungsflarn, crumble, vaniljbavaroise och citronmeliss. Plus ägg,gluten och laktosfritt.
Tanken var ju inte att jag skulle vara där så sent men älskar sånt så stannade. Nu måste jag verkligen skynda mig att duscha, äta, dricka kaffe och plugga för justja religionsprovet var imorgon och börjar klockan 7 i bagerit. Men känns skönt att ha fullt upp ibland så mig gör det inget
Xx
MARSTRAND
God morgon! Sitter i bilen nu på väg ut till Marstrand till ett konditori. Enda gången jag hade tid var nu på förmiddagen för sen efter ska jag till Chalmers för sista gången
Xx
SAKNAD
Så så fint väder ute, verkligen sommarvärme. Synd att jag missat det när jag varit inne och bakat men fler varma dagar blir det men imorgon ska desserten vara klar. Ska dricka upp mitt underbart goda da matteokaffe och sen sätta mig på altanen och plugga lite. Att få lite sol på kroppen skulle inte vara fel efter denna tråkiga vinter.
