Helg

 
God morgon! Eller jag har varit vaken länge och ätit frukost och gjort grejer på datorn (hemlis hemlis kommer upp någon gång på nästa blogg). Känner att jag kan ta tag i mitt liv nu när jag fått ny dator hehe. Ledig hela helgen och jag ska nog mest vara hemma och laga massa god mat och kanske veganbaka något. Har inga pengar (snart lön way) så att stanna hemma känns bra. 
 
För ett tag sen insåg jag verkligen hur gott avokado är. Alltid haft lite svårt för det. Jag har ätit det i röror och i smoothies men aldrig ensamt. Men nu har jag insett hur himmelskt gott det är. Längtar tills de är mogna så man kan få äta de på knäckebröd (hemmagjort glutenfritt) med massa örtsalt och gärna lite god spetspaprika till också. Åh så gott. 
xx

Chiafrukost

 
Nu har jag äntligen kommit igång med att fota med kameran. Man blir så lat med att ta med mobilen men det blir ju så mycket bättre med kameran och roligare. Kom på att soffbordet är ju perfekta bordet att fota på för det är lågt och lätt att flytta runt (så ljuset blir rätt). Men de här bilderna tog jag imorse på matbordet. Men precis när jag kommer igång med att fota ska jag ju åka. Tar nog inte med kameran till Stockholm och matvanorna blir nog lite konstiga men är ändå så taggad. 
 
 
Gjort denna typ chiapuddningen tre dagar i streck nu. Det är himmelskt gott, önskar man kunde äta detta varje morgon men kanske kan bli mer lyxfrukost för det är mycket chiafrön och dom är ju tyvärr rätt så dyra. Recept från green kitchen stories och finns på deras blogg. Men jag använde inte lika mycket chiafrön så den blir lite lösare för jag har svårt för "puddigheten". I den är det i alla fall hallon, banan, mandelmjölk, vanilj och chiafrön. Till åt jag sharonfrukt, jordnötssmör, physalis och lite hampafrön. Så så gott och alla borde testa göra det!
 
xx
 
 
 
 

Tisdag


Det var så länge sen jag gjorde pannkakor till frukost. Fastnat i att alltid äta yoghurt, frukt och müsli. Men idag vaknade jag och mådde bra så gjorde en liten sats med banan, kokos och blåbärspannkakor (det enda mer som är i är ägg) och till det stekte jag valnötter med honung och smör. För en gångs skull satte jag inte mig i solen och åt, måste vara lite försiktigare med att inte bränna mig. Men man kan ju faktiskt njuta av värmen och sommaren i skuggan också.

Xx




Bananbröd

Sov länge idag, alldeles för länge men det var rätt så skönt ändå. Åt frukost och tog in bussen till stan. Mötte upp ull efter hon slutat jobbet. Helt sjukt men idag har jag köpt min balklänning för studenten som inte är förns om ett år.. Hoppas inte jag ändrar mig men nu älskar jag den. Vit, lång, enkel precis så jag ville ha den. Ull oh jag fikade på da matteo (självklart blir det där när jag är med) drack kaffe, åt grillad macka och delade på en god morotakaka. 






Sagt i snart ett halvår att jag ska göra bananbröd men det blir aldrig av. Men nu äntligen blev det av. Hittar aldrig något recept jag vill ha så nu gjorde jag ett eget genom att blanda tre olika. Och det blev väldigt bra, lagom med kokos, inte så väldig söt, gott med citron i och valnötter jag älskar så. Hade inte med någon choklad denna gång med det ska jag absolut nästa.

3 mogna bananer
2 ägg
1/2 dl farinsocker
75 g smör
6 dadlar
1 knivspets vaniljfrön
1 tsk citronsaft
Skal av en halv citron
210 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 dl valnötter
100 g mörk choklad

Smält smöret och låt det svalna. Mosa dadlar och banan med en gaffel. Rör i citron, skal och vanilj. Vispa i en annan skål ägg, smör och farinsocker riktigt fluffigt. Vänd ner bananblandningen. Rör ihop mjöl, salt och bakpulver i en skål. Sikta och vänd ner i smeten. Om du vill ha nötter eller choklad i vänd ner det nu. Smöra en form och "bröa" med kokosflingor (om du vill) annars går det bra med lite mjöl eller brödsmulor. Grädda ca 30 minuter i 175 grader.

Neni aus Naschmarkt

 
Sitter i solen på ett väldigt fint ställe som heter Neni. Äter frukost igen och dricker god Islatte och limonana. Vi är på en marknad som heter naschmarkt och senare ska vi gå runt på stan och kanske till en park. Tidigt imorgon åker vi hem så vi njuter så mycket som möjligt av sista dagen här.
 
Xx




FRUKT I UGN



Igår blev jag så sugen på pannkakor så gjorde en snabb pannkakasmet och stekta några. Åt det med lite olika frukt jag hade hemma. Skar frukten och hade på lite smör och honung och in i ugnen ungefär 20 minuter på 225 grader. 

Xx

Bovete och mandelpannakakor


Jag som letat efter ett gott glutenfritt pannkaksrecept och nu äntligen hittade jag ett hemköps hemlagat tidning. Som vanligt kan jag ine välja en sak att ha på pannkakorna så det blir en blandning av allt det goda. Stekte en banan i farinsocker, rabarberkompott, hemmagjord chokladkräm och valnötter stekta i honung.

6 pannkakor
3/4 dl bovetemjöl
3/4 dl mandelmjöl
1/2 tsk salt
3 tsk råsocker 
1,5 dl mandelmjölk
3 ägg

Rör ihop mjöl, salt och socker i en skål. Vispa ner lite mjölk i taget och vispa sedan ner äggen. Stek i smör.



MüSLI X2

 
 
 
Lyckan att hitta en halvkilos påse med ekologiska kokosflakes till bra pris. Syster ville ha en burk müsli i flyttpresent av mig så det blev en dubbelsats denna gång. Nu ska det bara blandas i lite torkad frukt och fylla burkarna. Insåg att denna gången blev det massa ekologiska saker i, älskar det! önskar att allt kunde vara det men så småningom kanske det kan bli så.
 

frukost ute

 
Imorse kunde jag sitta ute på altanen och äta frukost, så härligt. Blev en banan och kiwismoothie för yoghurten var slut, så himla gott men så mycket godare med mango i. Varit ute hela dagen i solen om det blev några bra bilder lägger jag ut det senare ikväll.

Våffeldag

 
Ingen som läser bloggar eller har instagram kan väl kunnat missa att det är våffeldagen idag. Självklart gjorde jag det efter maten idag. Våfflor och pannkakor är verkligen sånt man kan ha allt på och som jag vill ha allt på men det får väl tyvärr inte plats. Men allt passar, all sorts frukt och bär (stekta bananer eller ugnsbakade päron, åh så gott), nötter, glass, grädde, nutella, jordnötssmör, sirap okej ska sluta listan kan bli lång. Men idag fick det bli nutella, glass, hallon och blåbär, sånt där vi alltid har hemma. Skriver ner receptet och det kan man ju ändra rättså lätt, ha i lite choklad, bär, socker om man vill ha de sötare osv
 
2 dl vetemjöl
en nypa salt
½ tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
Citronskal från en citron
50 g smör
2 dl mjölk
½ dl kallt vatten
1 ägg
 
Smält smöret. Rör ihop mjöl, salt, bakpulver, vaniljsocker och skalet i en skål. Rör ner lite mjölk i taget i mjölblandningen och tillsätt rör sist ner smör, vatten och ägget. 
 

God morgon



God morgon! Äter yoghurt med massa frukt, bär och müsli och glutenfritt bröd. Försöker att få till att skumma mjölken hemma men lyckas inte riktigt. Det blir inte samma konsistens men det va absolut meningen att det skulle vara två bollar som mönster;)
Efter skolan ska jag självklart göra våfflor, tror det blir gamla hederliga med sylt och glass men det är gott de med!

Päron i ugn


Praktiken på dorsia är slut nu. Haft det så bra och lite sorligt att sluta men ska bli skönt att få sova lite mer och komma in i vanliga rutiner. Ull var här igår vi gjorde mat (köttfärssås haha va så trött orkade inte) åt choklad och glass. Såg på filmen whats your number så bra se den! Somnade tidigt och vaknade till en blå himmel och sol, underbart!

Till frukost blev det pannkakor och ugnsbakade päron. Skriver lite snabbt hur vi gjorde.
Dela två päron i fyra klyftor var. Lägg i form och ringla honung över, klicka på lite smör och strö över brunfarin. Grädda i ungefär 25 min i 200 grader. 

Ledig måndag

 
Ojoj här kommer ett inlägg med bilder jag faktiskt tagit med kameran. Måste börja göra det oftare och nu är ju ljust lite längre också på dagarna så det är ju bra. Men känns lite som jag glömt bort hur man gör för de blev inte bra, ska googla lite.
 
Men jo va ledig idag från praktiken, jobbade helg så det va väldigt skönt att få ta det lungt en dag. Gjorde sjävklart pannkakor till frukost och en jättegod smoothie. Vilken sommarkänsla jag fick av det, gör det nästan aldrig längre. I den var det iaf fryst banan och kiwi och en halv avokado. Ja det är gott med avokado i man känner inte så mycket smak av den iofs men det gör den krämig och härlig. 

Ledig måndag




Nu sitter jag och äter frukost och kaffe, vad skulle jag ta mig till utan kaffe speciellt en dag som denna.
Igår hade jag en sån där underbar fika på stan med Ull där man bara sitter och pratar om allt och glömmer bort tiden. Tycker ni ska kolla in hennes blogg för både hon och bloggen är väldigt härlig och fin dreamcatch.blogg.se

Mys med ull




Hade två inställa lektioner igår så lunchade med tjerna i stan och sen följde ull med mig hem. Gjorde god frukost imorse innan vi åkte till skolan, topwithcannamon's "nyttiga" våfflor och nutella till det.. Så gott. 
Fullt upp med plugg idag och imorgon kommer the snipps hit från Falun det ska bli så kul! 

Torsdagsmorgon



Sovmorgon idag som alla torsdagar så gjorde en omgång pannkakor, samma som i helgen men de blev bättre nu så skriver ner receptet. Sitter och kollar på Shakespeare in love. Såg den på engelskan innan kul och den är faktiskt bra, kul hur en lärare kan få en att tycka om något bara för den tycker och det väldigt mycket. 
Ska strax byta och och ta mig in till stan och sen ska vi åka skridskor med klassen.

Kokospannkakor:
180 g mjöl
1/2 tsk vanilj
1 msk strösocker
2 1/2 tsk bakpulver 
En nypa salt 
2 ägg
250 ml kokosmjölk
2 tsk smält smör

Smält smöret i stekpannan du tänkt steka pannkakorna i. 
Sikta mjöl och bakpulver i en skål, rör ner socker, vanilj och salt. Vispa ner ägg, kokosmjölk och smör.
Låt stå 20 min 

Pannkakor med mineralvatten

 
Spenderade största delen av lovet i Falun gjorde självklart pannkakor till frukost. Jag har inget sånt där standard pannkaksrecept utan detta är av den otroligt duktiga bloggaren madebymary. Aldrig innan ens hörtalas om att det ska vara bra att ha mineralvatten i men det ska tydligen göra dem bättre. Nästa gång ska jag nog testa göra hälften utan och hälften med för att se om det blir någon skillnad.
 
Liten sats med ca 6 st
2 dl vetemjöl
nypa salt
3 dl mölk
2 ägg
½ dl mineralvatten
3 msk smält smör
 
Blanda mjöl och salt, häll i hälften av mjölken och blanda klumpfritt. Tillsätt sedan resten av mjölken, ägg och det smälta smöret. Låt stå 30 min och innan stekning rör ner mineralvattnet.  

Bättre än förväntat

 
Imorse åt det ag detta fast plus stekta bananer och minus hallon. French toast, stekte dessutom bananerna och nektarinerna med lite honung på slutet. Blev supergott men nästan lite för mycket att äta 7 på morgonen.
 
Helt otroligt men jag kom hem och var glad, hade inte alls förväntat mig det efter första dagen i skolan. Allt är lite annorlunda från innan men det kommer nog bli prima. Lite onödigt att börja på en fredag men på måndag ska vi va i konditorit så förhoppningsvis för man lära sig något där.

Ugnsrostade nektariner till våfflor

 
Testade att göra ugnsrostade nektariner och det blev jättegott.
Enkelt också, skar bara några och la på en plåt med lite smör och honung ovanpå. Tyvär är ju min ugn som dom är och det brändes men det går nog lika bra att göra i stekpannan.
 
Åt dem till belgiska våfflor och grekisk yoghurt
 
Recept till våfflorna:
2 ägg
3 dl mjölk
En nypa salt
225 g mjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ tsk vaniljessens
100 g smält smör
 
Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Sikta ner mjöl och bakpulver och häll sedan i vaniljen och det smälta smöret. Vispa och låt sedan stå 30 minuter.

Hurtig tjej

 
 
Reglbunden bloggning är inget jag håller mig till tydligen. Inlägg tre dagar i rad och sen tre dagar utan. 
Att göra maten/frukosten/bakverket går lätt och att fota går också bra men sen kommer man till att välja ut vilka bilder som ska användas och redigera lite och det är där det går lite segt. 
 
Första försöket på nyttiga morgon muffins av Martha Stewart och det gick prima förutom att jag trodde de skulle bli lite större, så mer smet i formarna nästa gång.
 
Oootroligt saftiga blir det (både morötter och bananer ooch russin) Men tyvärr degiga i mitten hur länge jag än hade dom inne, men det är katastrof ugnens fel.
 
Nästa gång blir de med lite frön och kanske lite nötter i och då lägger jag ut ett recept på dem också!
 
 
 
Får jag va lite självisk och säga att jag blev lite nöjd med bilderna? nu gjorde jag ändå så. 
Men man lär sig mer för varje gång och jag önskar att jag kunde bli så underbart duktig som Lomelino eller någon av alla de hundra andra mat och bak bloggare jag följer.
 
Tänkte imorse att jag skulle vara hurtig och springa på morgonen, innan frukost
gick det bra
nej
Även fast jag åt en morot (hade ingen färsk frukt) och drack lite vatten innan jag drog ut så va jag nära att spy av hunger när jag kom tillbaka (efter typ 15 min....).
 
Vet inte om det är en bra eller dålig sak att jag inte klarar mig utan frukost. Mest bra men lite jobbigt de dagar man råkar försova sig. 

Tidigare inlägg